INTEGRATORI ALIMENTARI – Serratio peptidasi impiego non ammesso in quanto “Nuovo alimento”
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L’acido alfa-lipoico (ALA), noto anche come acido tioctico, è un composto disolfuro che funge da cofattore di diverse reazioni metaboliche importanti per la produzione di energia per l’organismo. Isolato per la prima volta nel 1951 da estratti di fegato dai biochimici americani L.J. Reed e I.C. Gunsalus, l’acido alfa-lipoico interviene nella rigenerazione del glutatione ridotto…
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