Benefici del pomodoro: licopene, antiossidanti e salute

Il ruolo del pomodoro nella prevenzione delle patologie croniche Il pomodoro (Solanum lycopersicum L.) è uno degli ortaggi più consumati al mondo e un elemento chiave della dieta mediterranea. Oltre ad essere un alimento versatile, rappresenta una ricca fonte di micronutrienti essenziali, tra cui vitamina C, vitamina A, folati, potassio e composti fenolici. Particolarmente degno…

Resveratrolo e sirtuine: il ruolo del NAD+

Il resveratrolo è un polifenolo naturale studiato per la sua capacità di influenzare il metabolismo energetico cellulare. Le evidenze scientifiche suggeriscono che il resveratrolo possa favorire indirettamente l’aumento dei livelli di NAD+ attraverso l’attivazione della proteina AMPK. Il NAD+ è un cofattore essenziale per l’attività delle sirtuine, una famiglia di enzimi coinvolti nella funzione mitocondriale,…