L’iperglicemia postprandiale è un fattore di rischio per lo sviluppo di diversi problemi di salute come il diabete di tipo 2, l’obesità, l’eccessivo stress ossidativo e le malattie cardiovascolari. Uno degli approcci utilizzati per diminuire l’iperglicemia postprandiale è la riduzione della digestione dei carboidrati. Una serie di evidenze hanno documentato che la cannella può contribuire a controllare la glicemia, ma sono ancora pochi i dati relativi ai suoi effetti sull’inibizione della digestione dei carboidrati.
Questo studio è stato realizzato per valutare l’effetto acuto dell’assunzione di un estratto idroalcolico di cannella di Ceylon (Cinnamomum zeylanicum) sulla digestione dei carboidrati e sulla riduzione del glucosio ematico postprandiale. Gli autori hanno realizzato uno studio a più fasi con una serie di test preclinici (in vivo e in vitro) e, successivamente, uno studio clinico cross-over, randomizzato, in doppio cieco e controllato verso placebo che ha coinvolto 18 volontari sani di genere maschile e femminile. In questo studio i partecipanti hanno assunto 1 g di estratto di cannella prima di un pasto standardizzato composto esclusivamente di pane bianco. Due ore dopo il pasto sono stati raccolti campioni di sangue per misurare le concentrazioni di glucosio e di insulina. Le valutazioni in vitro hanno evidenziato che l’estratto di cannella inibisce l’attività dell’alfa-amilasi pancreatica con IC50 di 25 ug/ml. Nello studio in vivo sugli animali l’estratto di cannella ha ridotto acutamente la risposta glicemica all’assunzione di amido con modalità dose- dipendente, con un effetto significativo a partire da 12,5 mg/kg di peso corporeo. In entrambe le sperimentazioni, in vitro e in vivo, l’estratto idroalcolico si è rivelato più efficace dell’estratto acquoso. Nello studio clinico l’assunzione di 1 g di estratto di cannella ha ridotto (verso placebo) l’area sotto la curva della glicemia tra 0 e 120 min. del 14,8% (p=0,15)etra0e60min.del 21,2% (P <0,05). L’estratto di cannella ha dimostrato di ridurre la risposta glicemica all’assunzione di amido senza stimolare la secrezione di insulina. Non sono stati segnalati effetti avversi.
Gli autori della sperimentazione ritengono che quanto osservato nello studio suggerisca che l’estratto idroalcolico di cannella di Ceylon possa essere una soluzione naturale e sicura per la riduzione dell’iperglicemia postprandiale, contribuendo con ciò a ridurre i rischi di sviluppare disturbi metabolici.
Dialpha SAS, Montferrier sur Lez, Francia. Beejmohun V, Peytavy-Izard M, Mignon C, Muscente- Paque D, Deplanque X, Ripoll C, Chapal N. Acute effect of ceylon cinnamon extract on postprandial glycemia: Alpha- Amylase inhibition, starch tolerance test in rats, and randomized crossover clinical trial in healthy volunteers. BMC Complement Altern Med 2014, Sep 23;14(1):351.
