Nuove scoperte svelano come questo potente polifenolo riprogrammi il metabolismo lipidico agendo direttamente sul nostro DNA Immagina se il segreto per tenere a bada il colesterolo fosse racchiuso in una spezia usata da millenni. Non stiamo parlando del solito blando effetto antiossidante, ma di una vera e propria “riprogrammazione” molecolare. Nel mondo della nutrizione clinica…
Crononutrizione e Tè Verde: Analisi della Letteratura Scientifica In questo approfondimento della rubrica Scientifiche in Letteratura, analizziamo il paper pubblicato su Food & Function riguardante gli effetti dell’estratto di tè verde (GTE) sulla glicemia postprandiale. Lo studio evidenzia come i polifenoli del tè verde, in particolare le catechine come l’EGCG, agiscano in sinergia con i…
Quando dieta e farmaci non bastano, la scienza guarda alla nutraceutica Articolo divulgativo sul ruolo del bergamotto (Citrus bergamia) come nutraceutico di supporto nella gestione della dislipidemia: riassume le evidenze cliniche di una revisione sistematica (2020) su adulti con profilo lipidico alterato, descrivendo una possibile modulazione di colesterolo totale, LDL, trigliceridi e talvolta HDL, con…
Il ruolo del pomodoro nella prevenzione delle patologie croniche Il pomodoro (Solanum lycopersicum L.) è uno degli ortaggi più consumati al mondo e un elemento chiave della dieta mediterranea. Oltre ad essere un alimento versatile, rappresenta una ricca fonte di micronutrienti essenziali, tra cui vitamina C, vitamina A, folati, potassio e composti fenolici. Particolarmente degno…
Polifenoli: Ruolo Antiossidante e Citotossico, Applicazioni in Campo Antitumorale I polifenoli sono una classe estremamente eterogenea di composti vegetali. È tuttavia possibile individuare nella loro struttura chimica un comun denominatore ovvero la presenza strutture aromatiche legate a gruppi idrossilici. Questa particolare conformazione consente loro di esplicare una attività antiossidante, agendo da scavanger per i radicali…