Gli effetti salutari dello zenzero su varie patologie e disturbi sono stati valutati nel corso di numerose ricerche precliniche e di studi clinici.
In questo studio sono stati valutati gli effetti della supplementazione con zenzero sugli indici glicemici in pazienti con diabete di tipo 2. Si è trattato di uno studio clinico randomizzato, in doppio-cieco e controllato verso placebo che ha coinvolto pazienti di età compresa fra 20 e 60 anni e diagnosi di diabete di tipo 2, non in trattamento insulinico. I pazienti del gruppo attivo e di controllo hanno assunto, rispettivamente, 3 gr/die di zenzero in polvere o placebo (lattosio) in capsule per 3 mesi. All’inizio e alla fine dello studio sono stati valutati gli indici glicemici, la capacità antiossidante totale (TAC), la malondialdeide (MDA), la proteina C-reattiva (CRP), la paraoxonasi 1 (PON1), oltre ad un monitoraggio della dieta e dell’attività fisica. L’analisi dei dati registrati nel corso dello studio ha rivelato le seguente differenze statisticamente significative tra i gruppi in trattamento con zenzero e con placebo: glicemia (-19,41 ± 18.83 verso 1.63 ± 4.28 mg/dL, p <0,001), HbA1c (-0.77 ± 0,88 verso 0,02 ± 0,16%, p <0.001), insulina (-1.46 ± 1.7 verso 0.09 ± 0.34 μIU/mL, p <0.001), resistenza insulinica (-16,38 ± 19,2 verso 0.68 ± 2.7, p <0.001), CRP ad elevata sensibilità (-2.78 ± 4.07 verso 0,2 ± 0,77 mg / L, p <0.001), paraoxonasi-1 (22.04 ± 24.53 verso 1.71 ± 2.72 U/L, p <0.006), TAC (0,78 ± 0.71 verso -0.04 ± 0.29 μIU/mL, p <0.01) e malondialdeide (-0,85 ± 1,08 verso 0,06 ± 0,08 mmol/L, p <0.001).
Gli autori della supplementazione concludono osservando che in questo studio la supplementazione con zenzero ha migliorato gli indici glicemici, TAC e PON-1 in pazienti con diabete di tipo 2.
School of Health, Iran University of Medical Sciences, Tehran, Iran; Worcester Memorial Hospital, University of Massachusetts, Worcester, USA. Shidfar F, Rajab A, Rahideh T, Khandouzi N, Hosseini S, Shidfar S. The effect of ginger (zingiber officinale) on glycemic markers in patients with type 2 diabetes. J Complement Integr Med 2015, Feb 10 [Epub].
