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Tag Archives: treatment of oral diseases

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  2. Entries tagged with "treatment of oral diseases"

Nisin: Antimicrobial Peptide for Oral Health

News, Scientific LiteratureBy Giusy Crispino22 August 2024

Nisin: A Promising Antimicrobial Peptide for Oral Health and Food Safety Nisin is a low molecular weight antimicrobial peptide produced by Lactococcus lactis, composed of 34 amino acid residues with effective action against gram-positive bacteria. This peptide works by binding to cell membranes, forming pores, causing the leakage of intracellular nutrients, inhibiting cell wall synthesis,…

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