Crononutrizione e Polifenoli: Il Tè Verde nell’Orologio Biologico

Crononutrizione e Tè Verde: Analisi della Letteratura Scientifica In questo approfondimento della rubrica Scientifiche in Letteratura, analizziamo il paper pubblicato su Food & Function riguardante gli effetti dell’estratto di tè verde (GTE) sulla glicemia postprandiale. Lo studio evidenzia come i polifenoli del tè verde, in particolare le catechine come l’EGCG, agiscano in sinergia con i…