Bromelina: Proprietà Antitumorali e Antinfiammatorie

Benefici sull’Apparato Respiratorio, Digerente e Circolatorio della Bromelina La bromelina è un enzima proteolitico chemoresponsivo estratto principalmente dal gambo dell’ananas, ricco di endopeptidasi tioliche. Queste particolari sostanze degradano le proteine in amminoacidi e peptidi più piccoli, favorendo vari processi metabolici. L’estrazione e la purificazione della bromelina avvengono attraverso diverse metodologie, consentendo di ottenere prodotti di…