Le foglie dell’olivo (Olea europaea) sono ricche di polifenoli caratteristici come oleuropeina e idrossitirosolo (HT). È stato dimostrato che questi polifenoli modificano favorevolmente una varietà di fattori di rischio cardiovascolare.
Gli autori di questo studio si sono posti l’obiettivo di valutare l’impatto dell’assunzione di estratto a base di foglia d’olivo (OLE) sull’infiammazione e sulla funzione vascolare in un setting post- prandiale e di indagare i collegamenti fra i risultati fisiologici e l’assorbimento di fenolici. Si è trattato di uno studio clinico crossover, randomizzato, in doppio cieco e controllato verso placebo che ha coinvolto 18 volontari sani (9 maschi e 9 femmine), che hanno assunto OLE (51 mg di oleuropeina, 10 mg di HT) o il controllo (separati da 4 settimane di washout) in singole somministrazioni. La funzione vascolare è stata misurata mediante DVP (Digital Volume Pulse) e la produzione di citochine attraverso l’analisi dei campioni ematici raccolti in vari momenti e trattati in coltura per 24 ore in presenza di lipopolisaccaride. Le urine sono state analizzate mediante HPLC allo scopo di valutare i metaboliti fenolici.
L’assunzione di estratto di foglie d’olivo ha ridotto significativamente (verso controllo) l’Indice di rigidità e la produzione (ex vivo) di IL-8 (p <0,05). Questi effetti sono stati accompagnati dall’escrezione di diversi metaboliti fenolici derivati da HT e oleuropeina; escrezione che ha raggiunto un picco urinario dopo-8-24 ore.
Gli autori dello studio osservano che questi risultati forniscono la prima evidenza che l’estratto di foglie di oliva modula positivamente la funzione vascolare e la produzione di IL-8; circostanze che si aggiungono alle evidenze crescenti a sostegno che i composti fenolici dell’olivo possono essere benefici per la salute.
Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition, Department of Food and Nutritional Sciences, University of Reading, UK. Lockyer S, Corona G, Yaqoob P, Spencer JP, Rowland I. Secoiridoids delivered as olive leaf extract induce acute improvements in human vascular function and reduction of an inflammatory cytokine: A randomised, double-blind, placebo-controlled, cross-over trial. Br J Nutr 2015, Jul 14;114(1):75-83.
