Effetto lassativo del fermento di gelso

La stipsi è una delle sindromi gastrointestinali più frequentemente diagnosticate, caratterizzata da una defecazione insoddisfacente, da un difficile passaggio delle feci e da una bassa frequenza di defecazione. La sindrome, con una prevalenza mondiale fino al 15%, tende a causare un notevole onere sociale ed economico. La stipsi è stata associata all’aumento dell’incidenza del cancro gastrointestinale e delle malattie polmonari e renali croniche. Farmaci come i lassativi sono comunemente utilizzati per la stitichezza. Tuttavia, il pubblico non è completamente soddisfatto dell’attuale trattamento della stitichezza a causa della sua efficacia e sicurezza. Pertanto, sono necessari altri farmaci o alimenti funzionali che consentano di alleviare la stitichezza.

Negli ultimi anni, gli ingredienti o i prodotti naturali applicati per alleviare la stitichezza stanno attirando l’attenzione del pubblico. Il frutto del Morus (famiglia Moraceae), noto anche come gelso, è ampiamente distribuito, dalle regioni tropicali a quelle temperate. Storicamente, varie parti delle piante di gelso sono state utilizzate come medicina tradizionale per le malattie interne. Pertanto, vale la pena studiare l’effetto mitigativo sulla costipazione del fermento di gelso.

In questo lavoro, l’effetto lassativo e il suo meccanismo del fermento di gelso sono stati studiati in topi costipati modellati con difenossilato o loperamide. Abbiamo analizzato i parametri delle feci, la morfologia istologica del colon e il microbiota intestinale nei topi. Inoltre, numerosi studi sul trattamento della stitichezza si sono basati su questi due farmaci modellanti, ma i loro impatti sui topi, in particolare sulla struttura degli organi e sulla microflora intestinale, non sono stati confrontati. Pertanto, la presente ricerca ha avuto lo scopo di analizzare i caratteri dei modelli di costipazione realizzati con loperamide e difenossilato e ha cercato di chiarire il meccanismo dell’effetto mitigativo sulla costipazione da parte del fermento di gelso.

Questo studio intendeva sondare gli effetti del fermento di gelso sulla costipazione (indotta da difenossilato o loperamide) nei topi. Sono state misurate diverse sostanze bioattive e attività antiossidanti del fermento di gelso e sono stati studiati i loro effetti sulla defecazione, sulla struttura istologica dell’ileo e sulla microflora intestinale. Durante la fermentazione, i polifenoli totali e i flavonoidi sono aumentati, mentre le attività antiossidanti sono aumentate in larga misura. Negli esperimenti sugli animali, il difenossilato ha causato lesioni più gravi rispetto alla loperamide e il difenossilato ha mantenuto un ambiente microbiologico intestinale più sfavorevole rispetto alla loperamide. La somministrazione di fermenti di gelso può aumentare il contenuto di umidità fecale, abbreviare il tempo di defecazione del primo nero fecale e accelerare il transito gastrointestinale. Inoltre, il fermento di gelso ha alleviato le lesioni agli organi del tessuto ileale causate dalla stitichezza, ha soppresso il livello di Oscillibacter e Desulfovibrio e ha aumentato le Bacteroidales e le Bacteroidales_S24-7. In sintesi, i fermenti di gelso potrebbero essere considerati un promettente alimento funzionale grazie alla loro buona capacità di alleviare la stitichezza.

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Fonte: Yanghang He, Gang Liu, Chen Xia, Jian Chen, Jiayuan Zhao, Xueli Li, Junlin Deng, Xueli Wang, Zhuoya Xiang, Peng Zeng, “Laxative effect of mulberry ferment on two models of constipated mice”, Journal of Functional Foods.