Probiotici e Nutrizione Sportiva: L’Impatto del Bacillus coagulans Unique IS-2 sull’Assorbimento delle Proteine e le Prestazioni nei Maschi Allenati alla Resistenza
L’integrazione con probiotici ha guadagnato crescente interesse nel campo della nutrizione sportiva, con particolare attenzione agli effetti sulla digestione e l’assorbimento dei nutrienti. Lo studio si concentra sull’impatto del Bacillus coagulans Unique IS-2, un probiotico noto per le sue proprietà di supporto digestivo, sull’assorbimento e l’utilizzo delle proteine nei maschi allenati alla resistenza.
Utilizzando un disegno sperimentale controllato con placebo e in doppio cieco, i partecipanti sono stati assegnati casualmente a consumare whey protein con o senza il probiotico per un periodo di 60 giorni, in combinazione con un programma di esercizio di resistenza.
In questo studio in doppio cieco, controllato con placebo, i maschi allenati alla resistenza (21,08 ± 2,84 anni) sono stati randomizzati per consumare, o 20 g di polvere di proteine del siero di latte {80% di concentrato di proteine del siero di latte (WPC80), pari a 15,4 g di proteine} con 2 miliardi di CFU di Bacillus coagulans Unique IS-2 (gruppo di supplementazione) o 20 g di polvere di proteine del siero di latte e lattosio invece di Bacillus coagulans (gruppo placebo) una volta al giorno per 60 giorni con un protocollo di esercizio di resistenza controllato.
Il concentrato di proteine del siero di latte (WPC-80) dato a entrambi i gruppi aveva un contenuto di lattosio del 6,8%. Gli aminoacidi liberi nel plasma (PFAA) sono stati determinati al basale, a 30 e 60 giorni di supplementazione. La forza muscolare, l’ipertrofia, il VO2 max, la composizione corporea e altri parametri biochimici sono stati valutati al basale e alla fine dello studio.
È stato osservato un effetto positivo della supplementazione del probiotico Bacillus coagulans Unique IS-2 sull’assorbimento delle proteine, come evidenziato da un aumento del totale dei PFAA del +16,1% (p = 0,004).
Gli aminoacidi a catena ramificata (BCAA) comprendenti isoleucina (p = 0,016), leucina (p = 0,001) e valina (p = 0,002) sono aumentati del +33,1% nell’analisi ITT rispetto al placebo dopo 60 giorni. A 30 giorni è stato osservato un aumento dell’isoleucina del +35% (p = 0,113), della leucina del +43% (p = 0,032) e della valina del +32% (p = 0,017) nell’analisi ITT.
L’effetto del probiotico è stato mostrato sulle prestazioni di esercizio come evidenziato da un aumento del one RM nel leg press e della potenza del salto verticale del +16,61% (p = 0,024) e del +7,86% (p = 0,007), rispettivamente.
È stato osservato un significativo aumento dell’assorbimento di BCAA con la supplementazione di B. coagulans Unique IS-2 insieme alle proteine del siero di latte e un miglioramento nel leg press e nella potenza del salto verticale, indicando l’effetto positivo del probiotico sulla potenza muscolare nella parte inferiore del corpo.
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Fonte: Tarik, M., Ramakrishnan, L., Bhatia, N. et al. The effect of Bacillus coagulans Unique IS-2 supplementation on plasma amino acid levels and muscle strength in resistance trained males consuming whey protein: a double-blind, placebo-controlled study. Eur J Nutr 61, 2673–2685 (2022). https://doi.org/10.1007/s00394-022-02844-9
