PRESCRIZIONI RELATIVE ALLA PRESENZA DI GLUTINE NEI PRODOTTI, REGOLAMENTO (UE) N.828/2014

Segnaliamo che sulla Gazzetta Ufficiale europea, serie L 228 del 31 luglio 2014, è stato pubblicato il Regolamento (UE) n.828/2014 della Commissione del 30 luglio 2014 relativo alle prescrizioni riguardanti l’informazione dei consumatori sull’assenza di glutine o sulla sua presenza in misura ridotta negli alimenti. Come stabilito dal Regolamento (UE) 1169/2011, da ultimo modificato dal Regolamento (UE) 828/2014, le informazioni relative all’assenza di glutine o alla sua presenza in misura ridotta negli alimenti, ricadono tra le informazioni volontarie che gli operatori del settore alimentare possono fornire in etichetta e come tali sono oggetto di atti di esecuzione della Commissione al fine di stabilire i criteri che devono essere soddisfatti per poterle rivendicare. Il regolamento (UE) 828/2014 introduce la possibilità di corredare le informazioni sul tenore di glutine degli alimenti con i seguenti fraseggi:
– “adatto alle persone intolleranti al glutine”
– “adatto ai celiaci” specificatamente formulato per persone intolleranti al glutine”
– “specificatamente formulato per celiaci” qualora l’alimento sia stato espressamente prodotto, preparato e/o lavorato al fine di ridurre il tenore di glutine di uno più ingredienti contenenti glutine oppure sostituire gli ingredienti contenenti glutine con altri ingredienti che ne sono naturalmente privi.

Fonte: siste.it