Si ritiene che l’acetilazione della lisina degli istoni abbia un ruolo nella regolazione dell’equilibrio tra lo stoccaggio e il consumo di energia. Pur esistendo evidenze importanti relativamente all’attività di specifici fitochimici, non sono stati ancora compiutamente studiati i meccanismi epigenetici che permettono a questi di influenzare i processi metabolici nel fegato.
Gli autori di questo studio hanno esaminato l’effetto dell’estratto in etanolo della pianta medicinale borsa del pastore (Capsella bursa- pastoris) sull’inibizione delle acetiltransferasi istoniche (HAT) e se questa attività era in grado di attenuare l’accumulo lipidico in vitro e in vivo.
Dalla sperimentazione è emerso che la borsa del pastore inibisce l’attività HAT. L’estratto ha inoltre ridotto l’acetilazione degli istoni indotta da acido oleico (H4K5 e H4K12) e l’accumulo lipidico mediato sempre da acido oleico in cellule HepG2; questo in assenza di citotossicità osservabile. Sono stati quindi studiati gli effetti in vivo sui topi. Gli animali sono stati n utriti sia con una dieta normale che con una ad alta percentuale di grassi (HFD), in presenza o in assenza della supplementazione con borsa di pastore. In confronto ai controlli nutriti con una dieta normale, gli animali HFD hanno evidenziato un peso corporeo superiore, maggiore grasso epatico, tessuto adiposo e concentrazione totale di colesterolo sierico; tutti questi effetti sono stati significativamente attenuati con l’aggiunta di estratto di borsa di pastore. Considerati nel loro insieme, questi risultati suggeriscono che la borsa di pastore può proteggere dai meccanismi responsabili della steatosi epatica indotta da una dieta a elevata percentuale di grassi e, fra i meccanismi responsabili, sembra essere coinvolta l’acetilazione dell’istone H4K.
Department of Food Biotechnology, Korea University of Science and Technology, Daejeon, Corea. Choi HK, Shin EJ, Park SJ, Hur HJ, Park JH, Chung MY, Kim MS, and Hwang JT. Ethanol Extract of Capsella bursa-pastoris Improves Hepatic Steatosis Through Inhibition of Histone Acetyltransferase Activity. J Med Food. 2017 Mar;20(3):251-257.
