Su richiesta della Commissione, il gruppo di esperti scientifici EFSA sulla nutrizione, i nuovi alimenti e gli allergeni alimentari (NDA) ha pubblicato la sua opinione sulla valutazione della sicurezza di un fungo (Agaricus bisporus) che esposto a luce ultravioletta (UV) è in grado di convertire la provitamina D2 (ergosterolo) in vitamina D2 (ergocalciferolo).
Per il fungo, che si presenta in formato polvere granulare, è stata presentata una domanda di autorizzazione come nuovo alimento ai sensi del Reg. (UE) 2015/2283. Esso contiene concentrazioni di vitamina D pari a 1.000-1.300 mg/g. Le informazioni fornite su processo di produzione, composizione e specifiche di purezza non sollevano alcun problema di sicurezza.
Il nuovo ingrediente è stato pensato per essere aggiunto a diversi alimenti e bevande, compresi integratori alimentari e AFMS. La popolazione cui è destinato è quella generale ad eccezione degli integratori alimentari, per i quali i destinatari hanno età superiore ai sette mesi.
L’EFSA ha concluso che il nuovo ingrediente è sicuro per la popolazione in generale alle condizioni d’uso proposte anche quando utilizzato come integratore alimentare negli individui sopra l’anno d’età.
FONTE: Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens – EFSA. Safety of vitamin D2 mushroom powder as a novel food pursuant to
Regulation (EU) 2015/2283. EFSA Journal 2020;18(1):5948. doi: 10.2903/j.efsa.2020.5948.
